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舌尖上的美味
来源:武进日报 作者: 日期:2018-07-23 16:33:46  报料热线:86598222

  □ 湖塘桥实验小学

  许宁纯(小记者证号:550-2018)

  我是一个地道的“小吃货”,我家附近的小吃几乎全吃遍了。而其中最让我回味的不是什么美味的山珍海味,而是一对小夫妻卖的海鲜小馄饨。店面不是很大,擦得锃亮的不锈钢厨具摆在门口,一罐罐调料摆放整齐,一排排实木桌椅收拾得井井有条。我隔三差五就要来这里品尝海鲜小馄饨,这是一道令人回味无穷的美食。

  五一假期,我和爸爸又来到这里吃小馄饨,只见案板上放一大盆新鲜的肉馅,里面插着一根筷子,旁边放着一沓馄饨皮。老板用筷子刮了一点鲜肉粘在馄饨皮上,利用鲜肉的黏性,迅速一卷一提,随手一捏,一个小巧玲珑的馄饨就做好了,这娴熟的动作到了炉火纯青的地步。瞬间,小山似的一堆小馄饨做好了,老板娘就将小馄饨倒入沸水翻腾的大锅里。在煮馄饨的空余时间里,老板娘又一小勺一小勺地将盐、味精、鸡精、紫菜、胡椒粉、油、虾皮等调料撒入碗中,然后在青瓷碗里加入一些汤,待馄饨煮好,迅速捞出装碗,再撒上一小把香葱,一碗色香味俱全的小馄饨就出炉了。

  老板娘刚把热气腾腾的馄饨端到我面前,我就迫不及待地盛起了一只馄饨往嘴里送,刚一合嘴,就烫得急忙吐了出来,真是心急吃不了鲜馄饨。我慢下性子,仔细观察了一下馄饨:薄薄的馄饨“成群结队”地浮在汤面上,像一个个晶莹的泡泡,让人垂涎欲滴。馄饨皮像轻纱似的,裹着指甲盖大小的肉馅,若隐若现。馄饨汤面上浮着几滴香油与葱,飘着一股沁人心脾的香气。我忍不住重新盛起一只馄饨,放到嘴边吹一吹,再轻轻咬下一半,馄饨皮在口中立即化了,肉馅的鲜味在口中扩散,那馄饨馅的美味和馄饨皮的滑溜感融合在一起,真是妙不可言。再喝一口淡淡的海鲜汤,真是鲜香透骨啊!吃货们,快来尝一尝吧!

  (指导老师:杨英芝)

舌尖上的美味

责编: zhuangenhui

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